Yakimeshi

INGREDIENTES:
PREPARO:
2 colheres (sopa) de azeite;
2 ovos batidos;
Sal a gosto;
1 cenoura ralada;
200g de presunto em cubos;
4 xícaras (chá) de Arroz Mix Safra Sul cozido;
4 colheres (sopa) de cebolinha picada;
Cebolinha picada para polvilhar.
PREPARO:
Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite, adicione os ovos batidos, polvilhe com sal e frite, mexendo bem até solidificar. Adicione a cenoura e o presunto e refogue por 3 minutos. Acrescente o Arroz Mix Safra Sul cozido e a cebolinha e se necessário tempere com sal. Transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva.
Tempo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
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